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高橋吉美「ハイブリッジ生活」

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我家の簡単レシピ

2008.10.02


時間がない時に、よく作るイタンりアン風の料理レシピをご紹介します。
材料は、↑　これだけなんです（トマト・きゅうり・にんにく）
後は、オリーブオイル・酢・塩・コショウだけ・・・。
 


きゅうりとトマトを細かく切って、オリーブオイルと酢を同量入れ、塩・コショウするだけです。
その中に風味漬けのために、にんにくを一片を包丁の腹で軽く押しつぶして
入れて和えます。
時間がある時は、冷蔵庫で冷やしますが、このままでもＯＫです。


今日は、焼きさんまにハーブのオレガノも使いました。
とっても美味しかったです。

パスタのソースや肉や魚のソースにも良く合うので
一度お試し下さい。
サラダの場合は、このカットの大きさでも良いと思いますが、
ソースの場合は、もっと細かい方が良いと思います。
材料にアボガドを入れてもいいですよ

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