先日少し背伸びをしてきました。
お客様と共に、懐石料理をいただきに行ってきたのです。
柳ヶ瀬にあるその店は、外から見るとそう派手ではありませんが、知る人は知る店のようでした。
21:00も近い時間にも関わらず、店の中は満席。
カウンターに座る御客様は一宮市からわざわざ足を運んでいると言います。
それだけ「美味しい店」なんだと。
次に驚いたのは、御酒の値段。
清酒が1合 1500円~5000円
なんと私・・・こぼすのが怖くて初め、お注ぎすることができませんでした・・・(笑)
次に驚いたのは、やはりお料理の美味しさ、美しさ

懐石料理をいただいたのですが
不思議です。
よく食べる私は、食べるのも早い。
はずが・・この時ばかりは一つ一つ噛みしめるように、また美しく盛られたお料理を愉しみながらゆっくりゆっくり味わうことができました。
どのお料理も、しつこくなくさっぱりと。しかし、おだしや食材の味はしっかり味わうことができ、舌も胃袋も、気持ちも満たされてしまいました。
日本食の魅力を知ることができました。。。
次に驚いたのは、御値段です。
「どれだけしたんだ!!?」と思ってみえる方がほとんどだと思いますが、違うんです。
とってもリーズナブルなんです。
店主が一人で。そしてお店も店主一人で対応できるボリュームで。
となると維持費や人件費、そういったものがかからないからだそうです。
その分を食材に充てることができるのだそうです。
これも私としては発見でした。
御客様を通し、
私としては少し?(かなり)背伸びをしながらの時間でしたが、
背伸びをするくらいのことがなくては、視野も成長もないのだな。と感じました。
これからも、月に1度は背伸びをする機会を作ってみよう。
そんなことを思わせてくれました。
とても、貴重な機会、本当にありがとうございました。