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「郡上だより」

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初心者3人

自家製燻製機が久しぶりに稼働した先日のスナップ。

いい天気の日でした。日向は暑いくらいでしたが、青い煙がいい具合に立ってくれています

 

 

実はこれは塗料缶を二つ重ねてつくったもの。

お盆に帰省した二女のダンナの製作品です。

~~

その日(お盆)、朝早く起き出した彼はまず塗料缶があるはずと、工場あたりをウロウロ。見つけるや、残っていた塗料を焼き切ったそうです。そして少し離れたところで一人コツコツ・カンカンとやっていたかと思うと、オ~イ出来たよう~と。

エライ!!他の人は全員寝ていたのに!そして前日に自前で買ってきて仕込んであったブタブロック・マス・チーズ・しいたけなどを一生懸命スモークしてみんなに食べさせてくれたのでした。絶品でしたよ!

ああ~こういうダンナを持った嫁はいいもんだ!(ちなみに彼は木工職人さん、やっぱ違うね~職人さんは動きがね~ひだまりの匠の人たちもそうだもんね!)

 

 

そして先日連休2日目。久しぶりに稼働。

初心者が約3人、とりかかる。

燻すこと2時間半。中にはチキン・ブタブロック・そしてさんま。途中火が立たないように何度も水をかけたり、落っこちたさんまは焼きさんまになったりで失敗しながらも何とかお昼に間にあったのでした。

美味しかったのはいうまでもありません。

ウメエ~の声が飛び交っていました。

ついでに

来週受け持ちクラスでハンゴウスイサンが予定されており、1回しか経験がないという教師をやっているムコの予行練習を兼ねて飯ごうでごはんを炊きましたが、これもうまく炊けておいしかった!

ついでのついでに豚汁と肉じゃがも火で。

 

 

どこにも遠出をしなかった連休はこうして過ぎていきました。

 

 

 





コメント(2)

こんにちは!
白鳥1号調子よさそうですね!もくもくむっちむちでうまそうですね!
多分同じ頃こちらものろし(燻製)上げましたよ
みえたのかな?
こっちはスモークチキンとスペアリブやりました
塩水にハーブをだっぷり入れて漬け込みましたよ。
いい香りがして10本で400円のチキンが
なんだかとってもおしゃれなニワトリさんにみえました
そのときは、油が落ちて火がつくかなーと思って肉とスモークウッドの間にステンの置いて油落ちないようにしました。
多分白鳥1号も間に棒を通してできるはずです。
お試しを~!


次女ダンナさんありがとう!
そうです。白鳥1号?調子良くいきましたよ!おかげさまで。ゆっくりした日でないとなかなか出来ないので、いつかやろうと思って連休まで来てしまいましたが、楽しかったなぁ~!
前の日は畑だったのよ。お家でゆっくり楽しむのが一番イイねと思うのね。お宅もステキなお家で新築でお庭がどんどん良くなっているようですから、休日の外出はてき面減ったのではないですか??
また料理教えてくださいね。

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